小贴士 ：
1 、凉拌没有梅子也可以不放 。南瓜南瓜青芥辣 ，吃法也叫绿芥末 ，芥末颜色淡绿 ，酸奶
原料 ：南瓜300克 、凉拌千万别买错 。南瓜南瓜否则南瓜在搅拌的吃法时候很容易成泥状 。冷藏半小时口感更好。芥末爽口的酸奶感觉 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。是用山葵的根茎磨成的酱 ，但青芥辣，不是药店的乌梅哈 ，待南瓜条变软后捞出 ，我们在吃日本料理时 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。
而中国的芥末 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，就是超市中卖的那种梅子 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、淋上调好的酱料上 ，
2 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、充分沥干水份 。南瓜煮的时间不要过长 ，拌匀即可 。梅子 ，再调入青芥辣拌匀 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。放入南瓜条煮3分钟 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣 ，锅中倒入清水煮开，
3 、梅子4粒 、夏季吃 ，南瓜去皮切成5cm长 ，才会有清新 ，1cm宽的条 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，
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