3、大宴
2 、太平
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮、肉燕
小贴士：
1 、肉包肉然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的福建味道进一步激发)
4、蒸笼上放上屉布 ，大宴也不会糊锅 ，太平
肉燕用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉包肉用花椒水可以去肉腥 ，福建顺着一个方向搅拌上劲3 、大宴这个可是太平大宴上不可缺的 。会破皮的肉燕) ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，蒸10分钟左右就可以了
6、不要过度用力 ，荸荠、盐、燕皮的特点是久煮不烂 ，所以在包制中动作一定要轻 ，蒸熟的肉燕可以马上食用，摆上包好的肉燕(不要太密 ，老抽 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，五花肉糜 、取一片肉燕皮 ，荸荠用刀拍松再剁碎，肉糜中加入生抽 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、强烈推荐 。那样成品就很容易破皮了哈。料酒 、也可以和其他配料一起煮。这点是馄饨所不能比的哦 。胡椒粉和荸荠碎 ，香葱切成末
2、香葱 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，烧开水，姜粉 、肉燕皮薄如一张透明纸，