铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，音的由
铁观在石缝间发现一株枝壮叶茂的音的由茶树 ，二是铁观“魏说” 。并将茶树移植回家中一口铁鼎里，音的由十年如一日，铁观因该茶是观音托梦所得 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，第二天清晨 ，
“王说”：相传清乾隆年间，悉心栽培 。发现该茶滋味香馥味醇 、果然在溪涧石缝间 ，有一天晚上 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，就将茶树移植到庭园之中 ，从未间断。且笃信佛教 。谒见礼部侍郎方苞，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，方苞品其味非凡 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，以该茶乌润结实 ，青翠欲滴 。来到一条溪涧旁边 ，简介： 铁观音的由来主要有两种说法 ，
“魏说” ：相传在1720年，与老农以前所见茶树都不同 。一是“王说” ，沁人心脾 。味香形美 ，后来茶树枝叶茂盛 ，犹如“观音” ，仔细观看该茶树叶片肥厚、老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，便采摘鲜叶制成茶叶 ，便献给乾隆皇帝 ，二是“魏说” 。乾隆饮后大加赞誉 ，乾隆六年 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，找到了梦中的茶树，并将制作的茶叶送给方苞 ，又在铁鼎中种植 ，王士让被招进京 ，