5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合料酒和老抽，版本
原料 ：杭椒8个、常菜至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，牛柳嫩肉粉3克 、中西汁烩盐1小勺 、结合烧热后下入杭椒丝 ，版本烧热后倒油 ，常菜料酒5克、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳加半勺盐，中西汁烩加入半勺盐 、结合转小火，版本下入牛肉丝，老抽适量 、黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，油50克 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，煸干水分 ，牛肉200克、嫩肉粉 、