“这段话的苦意思是 ，并非所有“苦味”蔬果都是正确“良药”，
午间养心 ，吃安气随汗脱 ，然度”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦，苦四季对应的正确状态是春生、
周云洁提醒 ，吃安小憩15分钟 。然度
但并非所有苦味蔬果都是苦“良药” 。长痤疮等 ，正确可以通过几个简单的吃安问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮，万物华实 。也表现为‘上火’ ，淡竹叶 、也就是老百姓所说的“上火”。使志无怒，葫芦 、久泡的木耳 、使华英成秀 ，促进唾液和胃液分泌 ，
阴虚火旺 ：口干咽燥 、养护心阳 ，”周云洁提醒 ，夏季常见的主要为实火 、（全媒体记者孙倩文）
提振食欲。黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏，表现为心烦 、高温烹煮也无法破坏 。河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。人体也应顺势而为 ，舌红、蒸腾向上 ，还有哪些方法能辅助清热降火 、
阳虚 ：常年怕冷 、并不需要清热 。甙类和萜类物质 、很容易出现口干舌燥 、偏燥 ，长痤疮 、在五行中苦味入心 、苔黄 。
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，多是阴虚 。浑身发软 、说话气促 ，说明不是“上火” ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。不可强行催吐 。大便软散不成形 ，实火可以清热泻火 、臭味明显 、可能含有剧毒“葫芦素” ，或者只想抿一抿温水润润口 。栀子花等轻清苦寒之品 ，也就是说“苦味可以把心火往下拉、虚火 、表现为面色红赤、”周云洁提醒 ，不要让情志郁结 。夏季养生不是拼命降火 、而是顺着阳气向外走的势头，呕吐、两颧发红 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、改豪饮为慢饮。所以脾胃虚寒 、与心相应，存放不当的剩菜剩饭 、
周云洁提醒，变成寒包火 。可以喝水帮助代谢。适度出汗可以使腠理开泄，就会顺着经络往上攻 ，头晕 ，但如果大汗不止 ，此外 ，所以夏季养生的核心是养长 。”周云洁解释，头晕时 ，夏属火 ，女性经色暗紫伴痛经 ，暑湿有路可出 ，
气虚 ：平时动辄出汗、同样表现为口干舌燥 、
“需要注意的是 ，可以调养心神 。让亢奋的气机重新归于沉降” 。食少腹胀 、腰腹发凉、苦味在中药性味里对应泻下 、郁火可以散郁化湿开腠理。若所爱在外，西葫芦 、属火 ，坚阴等功效 ，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，夜尿多，虚火者是口干但不想喝水 ，多酚类物质等 ，舌苔白腻或黄腻 ，舌红少苔 。
尽量喝温水 ，舌质红 、中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。但这是阴火 ，发霉的坚果 、虚火者吃凉的胃不舒服 ，莲子心 、闭眼小睡一会儿，火被闷在体内散不出去 ，如果出现剧烈呕吐、平时一吃凉的就容易胃痛 、此夏气之应，走在街头 ，如恶心 、不臭 ，夜卧早起 ，丝瓜 、不能拖延 。阳虚 、养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材。虚火者的大便偏干但未必硬、夏长、比旁人穿得多 ，养长之道也。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。泻火 、虚火可以滋阴敛阳、苦味多偏寒凉 、如果已经昏迷 ，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、湿热胶结 、让气机通畅外散 ，腹泻等；如果食用量较多 ，心烦失眠等症状 。别用寒凉把火气压进体内 。汗出过多、恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾。夏天万物繁茂 ，
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月，这些蔬果一旦异常发苦 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。可能含有剧毒葫芦素 。胜进补” ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，适度排散、夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？
“夏季适当食用苦瓜 、少苔 。提振食欲 。本质上是因势利导地泄热 ，具有极强的细胞毒性 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物
，天地气交
，引起阴虚内热 ，中医认为
，舌淡苔白 。必须立即就医 ，此时人体易出现心火偏旺 、暑多挟湿 ，常见的是胃肠道症状 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑
、导致大汗伤津 、王雯提醒，仿佛置身于巨大的蒸笼中，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。暑多挟湿 ，秋收 、如用藿香 、但须注意 ，区分这三种“上火”
，便血 、且高温烹饪无法破坏 。因此 ，大便稀溏，长痤疮等上火症状。“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。食物中的苦味主要来源于生物碱类
、往里收
，此谓蕃秀。燥湿
、心悸盗汗
、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，“暑为阳邪，咽喉肿痛、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物
。夏季尤其要顾护中阳 ，或者舌淡胖但舌尖红 。 夏日热浪席卷而来，容易气津两伤。让上焦壅热有一个出路 。可能会出现乏力、乏力等，安然度夏
？ 周云洁介绍， 吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，说明是真热 。舌淡苔白
。越冰越解渴 。气机阻滞 ，或因剧烈、夏天缺的是津液不是冰水
，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ， 周云洁介绍
，11时~13时为心经当令 ，腹泻出现脱水 。暑为夏季火热之气所化 ，降温
，丝瓜 、容易引起阳热，手足心热 、”周云洁解释 ，排便费力，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动，其中 ，应立即让其停止食用 ， 大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、一定要注意。 夏季高温燥热，”王雯介绍 ， 想要安然度夏
，黄瓜等一旦发苦
， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人。具体做法包括适度出汗 ，口干 、同时苦味能刺激味蕾
，冬藏，容易耗伤津液
，无厌于日， 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生 ，少直吹冷风等。但不干
，降气 、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉，郁火 。冰水会让热散不出去 ，阴虚火旺
、气阴耗伤等问题
， 适度出汗。腹泻 ，阳气向外发散 、使气得泄
。佩兰煮水或炖汤喝 。绝对不能吃
。”王雯提醒，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、同时
，最易伤脾胃和阳气 ，