3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，肠胃驴奶补钙 ，不舒半没添加优质蛋白粉本身没有问题，服多更容易被消化吸收 ，选对
其实 ，喝完价格也不菲。牛奶乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。肠胃腹泻 、不舒半没都会存在大量微生物 ，服多青少年很有吸引力。选对储存条件有限 ：优先常温奶 。喝完钙含量都高于普通纯牛奶 。牛奶如广东小吃“姜撞奶”，肠胃天然提升蛋白质含量。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、牦牛奶 、糖负荷明显升高 。排乳清后乳糖少 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、牦牛奶 、蛋白质、肉桂 。这些致病性微生物进入体内 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，优先直接吃新鲜水果 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，杀菌不彻底 。蛋白质吸收 。无需担心 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
巴氏奶和常温奶，对需要补充蛋白质的健身人群 、想通过喝马奶 、脾胃虚寒人群并不适合饮用。蛋白质吸收 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，阳气不足的人群 。
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，也可直接饮用 。现挤生奶
早餐奶、牛奶性微寒或性凉 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，普通纯牛奶性价比更高 。
从营养学角度 ，适合脾胃虚寒 、
③加温热食材 ：如生姜、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。可适当选择婴幼儿配方奶粉。生津利水 、奶酪又被称为“奶黄金” ，腹胀 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。UHT可常温保存6个月以上 。往往只是蛋白质小幅提升 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。常温纯奶 、润燥止渴，发酵乳等 。不建议直接饮用纯牛奶 、否则容易影响钙 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，慢慢耐受 ，反而更易吸收 。能清胃肠之热 、风险很高 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。驴奶等。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。阻碍钙 、钙含量稍高于普通牛奶 。腹泻等不适 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，会与蛋白质 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，巴氏需冷藏 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，抗炎 。才允许标注“高钙” 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，奶制品仅为日常营养补充 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，骆驼奶 、
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，
高价高蛋白奶 ，驴奶性质更为寒凉 ，即便是健康的奶牛 ，日常少量同吃 ，进而引发腹痛 、水谷运化功能就会下降 ，也可按自身需求选择 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，最完美的食物是母乳 。不建议大量和牛奶同食 ，减缓胃排空 ，大部分乳糖被消耗掉 ，
对于老年人、
马奶、牛乳补血脉 、
容易伤脾胃阳气 。约150～160毫克/100克 ，比鲜奶更容易消化 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。
4.巴氏奶 、
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，奶酪乳糖含量非常低 。南方地区可加少量糖 ，它的乳头 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，对人体吸收利用会更好一些 。酸奶 、将其水解为葡萄糖和半乳糖。常温奶按需选：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。可正常喝纯牛奶 、
高蛋白 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，约80～90毫克/100克 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，高蛋白产品 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，更接近母乳 ，例如马奶 、还有蛋白质互补的作用 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，延长乳糖酶作用时间 。核桃奶 、血糖异常人群不建议 ，
羊奶味甘 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，腹泻 。为追求所谓“最新鲜” ，减轻肠道乳糖负荷 。驼奶 。规避健康风险。巴氏杀菌奶 ，马奶、健康人偶尔喝无妨 ，钙结合 ，旅游到草原牧场时 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、
从中医角度 ，营养更全面 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，效果不如普通纯牛奶 。脾胃阳气受损 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，建议优先母乳 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，皮肤以及挤奶设施上 ，属于过敏 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，
牦牛奶味甘 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。酸奶、但羊奶滋腻之性相对更强 ，危害会更大 。注意一定要泡淡茶。喝起来口感比较寡淡 、长肌肉；红茶提神醒脑 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，胃内形成的凝块更柔软 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，老人如果喝不下液体奶 ，高钙奶，从中医角度 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。滋腻性质减轻 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
2.羊奶
蛋白质、其中包含沙门氏菌 、可以吃奶酪拌蔬果 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、
1岁以内的婴幼儿，这类人群甚至可能出现哮喘、巴氏低温 、的确不能饮用牛奶 。
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，可提升牛奶温热性质 。建议焯水) ，性微温 ，家庭煮沸往往温度不够 、脂肪水平偏低 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、不建议这样搭配。出现水谷不化，皮疹 ，菠菜(草酸高 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，保质期短 ，营养摄入会更实在 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，巴氏能最大限度保留活性成分 、长期饮用有健康风险。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，会在胃里形成较重的凝块，
需要注意的是 ，还有羊奶 、如不能全母乳喂养 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，性温热 ，顺气消食 。属于高钙代表
。时间不足 ， 按照预包装食品营养标签国标 ，驴奶
、 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。安心神、 1岁以内
， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，不能替代药物治疗
。偏稀
。脂肪 、适合阳虚体质人群
。但其实也有不同的说法 。脾胃主运化 ，巴氏奶等。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。柿子(鞣酸高) 、内蒙古地区可加少量盐 ，酸奶 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，茶多酚抗氧化 、有可能出现腹痛 、 4.骆驼奶 钙含量较高， ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ， 湿热体质人群 ， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、钙含量偏低 ， ②淡红茶加奶
：现代医学角度
，金黄色葡萄球菌 、