2切好姜 ，让回肉蒜 ，味无色泽红亮 ，回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
4锅内倒入水加料酒，味无翻炒均匀 。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉干辣椒 。味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无蒜片 ，回锅家家户户都能制作 。让回肉
1准备好材料 。味无所以连皮一起很香 ！回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。把花椒放入爆香。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所谓回锅 ，
肥而不腻 。8放入五花肉翻炒均匀 。就是再次烹调的意思 。再把姜片 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
11五花肉因为煮熟了 ，
6锅中倒油烧热后 ，
12五花肉因为煮熟了 ，提到川菜必然想到回锅肉 。干辣椒放入煸炒 。鸡精适量 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺 ，在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉作为一道传统川菜 ， 川菜之化身 ，