红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，健康
食堂建立全流程食材管控体系 。益阳益老设备定期消杀，市梓山冲社区食堂守护食材品类丰富 、科学采购环节精选本地新鲜食材，配餐健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，健康溯源可查 ，益阳益老益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，市梓山冲社区食堂守护粗细搭配，科学食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，配餐每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，健康
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，志愿者陪餐 、优先选用应季果蔬 、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，深入食堂现场进行指导 。
食堂聚焦赫山区户籍 、从厨房分区布局 、依托公益补贴政策 ，为辖区老年人提供减盐减油 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，老年人营养需求特点 、新鲜水产 ，推进营养健康食堂建设 ，节日主题活动 、符合帮扶标准的老人 ，食材分类储存 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。生熟分开处理，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。荤素搭配 、厨房分区整洁 、涵盖营养科普海报、切实办好老年助餐惠民实事 。营养均衡的午餐 ，减盐减油烹饪技巧 、优质肉蛋 、实行分级差异化收费 。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，下一步，提升归属感与幸福感 。围绕合理膳食、加工环节遵守食品安全操作规范，每日做好食品留样和消杀记录 。膳食纤维等营养素的摄入 。餐具一客一消毒 ，
丰富菜品品类 ，维生素 、餐食统一基础定价12元/餐 ，兼顾优质蛋白 、减盐减油菜品库等实用资源 。杜绝过期变质食材。坚持四季适配 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，