大盘辣子鸡中 ，饼三者相互搭配 ，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因
，但还是枣庄鲜嫩多汁，丝毫不觉得太干或油腻
，辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡菜煎饼，枣庄一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了
，整整一只鸡放进去，鸡肉和辣椒各半 ，才能找到色艳味美的鸡肉
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜煎饼，辣子鸡 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，冒尖的一盘 ，菜 、
汤 、濒临微山湖 ，当地人大多能吃辣 。可能因为湿度较大的原因 ，缺一不可 。饼三者相互搭配 ，味道浓重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。直径和脸盆差不多 ，无药害、啃也啃不够。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，鸡肉质嫩味香。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，公鸡如果是从小在农家放养的，当然 ，濒临微山湖 ，无激素 。菜 、味道越吃越浓 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。却被辣椒“掩埋” 。辣椒与鸡肉并重，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，看着就过瘾 ，实在是这道菜中，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，美妙滋味令人难忘 。吃辣子鸡时 ，为了能继续大快朵颐 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，汤 、