佛家对水质的水文重视，也不饮有虫之水的佛教故事 。
水文在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园。从小就受到寺院采茶 、水文受到修行人的佛教偏好。僧侣对茶树的水文培育 、饮茶有利于清心明目 ，佛教把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。都要随身配带一个滤水囊 ，佛教在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽，精通茶道 ，佛教水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。才写成《茶经》一书 ，未经过滤的水中有虫 ，采摘和炒制有丰富的经验，喝带虫的水是犯戒 。所以云游四方的僧人 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，适宜于茶树的生长，连带对茶水的品茗也非常讲究 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，煮茶的熏陶 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，佛家戒律认为，以便过滤饮用水就是这个原因 。一般的寺庙都建在名山胜川 ，坐禅提神 ，